为切实保障新学期全校师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全“防火墙”，9月4日下午，我校后勤管理处牵头组织食堂全体员工开展安全专题培训，从源头规范操作流程，压实食品安全责任。

本次培训聚焦校园食品安全核心要点，紧密结合《中华人民共和国食品安全法》及校园食堂管理规范，围绕食材采购验收、加工制作、餐具消毒、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节展开详细讲解。重点强调了食材索证索票的完整性、生熟食品分开存放与加工的规范性，以及餐食留样的标准流程，并通过典型案例分析，直观讲解了食品安全违规操作的危害及后果，增强员工的风险防范意识。

除食品安全问题外，食堂用火用电等消防安全也是重中之重。我部门同时开展了消防安全培训，全方位做好校园安全防范工作。

此次培训的开展，进一步增强了我校食堂从业人员的风险防范意识，提升了员工的食品安全素养和规范操作能力，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础，筑牢了校园食品安全的“防火墙”。